Til skoler

Bliv klogere på tang

Her finder du information og materialer, som kan bruges til undervisning.

Tang, eller makroalger som det også kaldes, er en stor gruppe med over 400 arter blot i de danske farvande. Der er et stort potentiale i at udnytte tang som en bæredygtig ressource inden for adskillige områder.
Fx er tang ikke bare spiseligt, men også sundt – både for mennesker og husdyr. Tang kan også bruges til at producere biogas eller bioethanol, som byggemateriale, i medicin og hudplejeprodukter, som konsistensregulerende tilsætningsstof i fødevarer og meget mere. Samtidigt fotosyntetiserer tang og optager derved CO₂ og frigiver O₂. CO₂ optagelsen har stor betydning for mængden af CO₂ i atmosfæren og dermed for vores klima. Når CO₂ opløses i havvandet, dannes der kulsyre, og havets pH værdi falder. Det kaldes forsuring, og gør det sværere for kalkdannende organismer, som snegle og muslinger, at danne kalkskaller. Tangens optagelse af CO₂ forebygger forsuring. I undervisningen kan tang dække områder under Undervisningsministeriets Læreplan som økologi, bæredygtighed og miljøbeskyttelse.

Tang er sundt

Tang er en af naturens mest næringsrige råvarer. Den er fyldt med vitaminer, mineraler og antioxidanter, samt såkaldt bioaktiver, som styrker kroppen og hjernen.

derudover indeholder tang den sunde omega 3 fedtsyrer.

Tang er bæredygtigt

Tang behøver hverken landareal, ferskvand, pesticider eller gødning for at gro, og faktisk optager tang overskydende næringsstoffer i havet. På alle måder er tang en vigtig organisme i havet. Ved at spise tang støtter vi en bæredygtig fremtid!

Tang smager godt

Tang har en naturlig umamismag, der gør maden mere spændende. Den kan være salt, sød eller let nøddeagtig og passer perfekt i alt fra snacks til supper og salater. Prøv tang – en smagsoplevelse fra havet, som vil overraske dine smagsløg!